好博会|精致妈妈和都市白领都爱这款冰棍

专题：2025首届美好生活博览会

　　首届美好生活博览会于6月27日在北京展览馆开幕。好博会由新浪财经主办，阿里巴巴、京东、拼多多、抖音电商联合主办，微博、美团为战略合作伙伴。

　　蒙牛冰品事业部销管中心新零售廖雯茜在与新浪财经对话中表示，最近几年着重做年轻人互动IP，比如随变在前几年在做新说唱IP，去年签约了凤凰传奇等一些大众比较喜欢的代言人，包括绿色心情今年也《甄嬛传》的联名等等大家比较熟悉的这些品牌或者IP，与消费者的互动。

　　此外，她还介绍，这两年出的一些产品，它的卡路里不到100大卡，在线上销售的时候很多精致妈妈或者一些都市白领比较喜欢冰+产品，“因为它的卡路里很低，包括绿色心情也有采用一些豆类的产品，包括绿莎莎，它的卡路里才100多大卡左右。”她说。

　　以下为对话实录：

　　提问：您好，欢迎咱们蒙牛冰品参加我们的美好生活博览会。您能不能介绍一下咱们这次参展的主要产品、有什么特色？

　　廖雯茜：我们这次参展的主要是我们蒙牛冰淇淋旗下绿色品牌，这次参展有三款产品，一款是我们畅销了22年的国民绿色心情绿莎莎，大家可能从小到大都有吃到过这款产品。还有我们2025年的两款新品，一款是我们的黑芝麻冰淇淋，一款是我们的红豆双皮奶冰淇淋，这两款冰淇淋主要是沿用广式甜品的创新特色，把广式甜品做成可以冻着吃的冰淇淋的这样一个产品，黑芝麻是甄选了江西的优质黑芝麻，每一颗里面含有600g芝麻粒，红豆双皮奶有特殊工艺在里面，它有三层结构，最外面是一层奶皮层，中间是冰壳夹心，最里边有红豆奶香四溢的内心，吃起来不会特别腻。这是我们今年绿色心情这两款产品的创新点。

　　提问：我们的展会已经进行了一天多的时间了，我不知道咱们展台上销售或者和消费者交流的情况怎么样？您可以跟我们分享一下这方面的情况。

　　廖雯茜：好的，因为这次我们展会是跟新浪这边合作了一个打卡点，所以我们的形式是大家可以到展台上集章参与我们的游戏，集满章以后可以在现场免费领取绿色心情冰淇淋，我们展会上的人流量相较一些没有打卡集章点的（展位），人流量还是比较多的，我看现场的售卖情况还是比较好的，也有自发扫码购买的。

　　提问：我们知道绿色心情是我们有点历史、有点资历的品牌。

　　廖雯茜：是的。

　　提问：也是一个长销品。我们现在也在不断推新品，我们的新品和稍微资历老一点的长销品牌，我们在推广或者在市场渠道上的定位有什么不同？

　　廖雯茜：对于经典产品，因为我们蒙牛冰淇淋从1999年就已经开始发家来创立大家耳熟能详的一些经典产品，比如说像随变、香芋脆皮，现在对于新品这块的定位，我们想要针对垂类人群，比如像绿色心情，我们更加主打健康，因为健康也是这几年大家比较关心的问题，所以我们主要是用豆类的产品做一些低脂低糖的产品，来锚定一些健康，有身材管理焦虑的一些人群，做一些健康类的产品。

　　提问：最近几年冰品的竞争也蛮激烈的，有很多新的品牌出现，而且很多品牌营销理念更时尚或者更加互联网化，我们蒙牛作为一个老的巨头，有没有什么应对的措施来面对这个新的竞争形势？

　　廖雯茜：其实我们这几年也有在做非常多的跟年轻人互动的一些IP，像随变在前几年就有在做新说唱这个IP，去年签约了凤凰传奇等一些大众比较喜欢的代言人，包括绿色心情今年也做了像《甄嬛传》的联名，包括我们南方黑芝麻都对我们从Z世代这些从小到大，大家比较熟悉的这些品牌或者IP，在做一些消费者的互动。这一块的话，我们针对竞品也有在不断地做一些联合活动，包括在电商这也一块也有在做不断地创新，不管是从O2O渠道，还是生鲜电商这一块，我们都有在做更广泛的布局。

　　提问：其实我们也很想了解一下，我们现在在利用数字技术，包括直播、私域营销方面有没有什么创新和成绩？

　　廖雯茜：创新的话，其实数字人，我们去年才开始慢慢引入在直播，像天猫平台会采用数字化代替人工直播，这样就可以进行24小时不间断的直播，这是目前我们采用的一些AI相关的技术，可能未来我们还会持续地利用一些大数据AI模型技术，拓展一下我们的销售渠道，或者我们的一些直播方式。

　　提问：我们最近这些年消费者越来越重视健康，包括低糖、低脂，其实传统的冰品，糖还是蛮多的，我们在这方面有没有着重去做一些创新或者改良？

　　廖雯茜：有的，我这边要着重介绍一下我们的冰+子品牌，这两年出的一些产品，它的卡路里不到100大卡，我们在线上销售的时候还有蛮多的精致妈妈或者一些都市白领还比较喜欢我们的冰+产品的，因为它的卡路里很低，包括绿色心情也有采用一些豆类的产品，包括绿莎莎，它的卡路里才100多大卡。

　　提问：咱们这些健康产品目前的销售情况怎么样？

　　廖雯茜：销售的话，其实在线上占40%，蒙牛冰淇淋随变这个品牌占大头，就是巧克力冰淇淋，但像绿色心情的冰+，这块这两年的份额也有在稳步提升。

　　提问：我们2025年有没有什么目标或者接下来有什么大的举措，可以提前说一下吗？

　　廖雯茜：2025年到现在为止，我们处于收官阶段，因为到后期就要开始清库存了，2025年前面该做的营销基本都做完了。

　　提问：冰品进入尾声了。

　　廖雯茜：对，因为这两年我们都有前置化的做一些营销，三四月份就开始把营销提上日程了，这样可以更好的狙击竞品。

　　提问：2026年我们有没有什么计划？

　　廖雯茜：2026年（的计划），我们这边暂时还在做规划中，因为我们有大半年时间去做2026年的规划。

　　提问：我们现在针对年轻人这一块，有做一些比较针对性的子品牌或者新品，就是主抓类似和一些IP联名，类似这种模式会有吗？

　　廖雯茜：会有，就是我刚才提到的像凤凰传奇之前的联名，因为我们之前有一款产品的价格卖的还是比较贵的，但它的口感和它的原材料是采用非常好的，所以我们在这款产品上，它的品牌溢价上面，做的是凤凰传奇的IP联名，现在很多年轻人很喜欢凤凰传奇，我们会做一些联动，比如说买我们的产品会送他们凤凰传奇的演唱会门票，这个（演唱会）门票现在还是非常难得的，会在电商上做一些买我们金标的产品，从凤凰传奇演唱会（门票的）这样一些活动。

　　提问：之前我们也曾经听到很多人说“雪糕刺客”，有些产品还蛮贵的，我们的一些长销品，相对来说价格还比较亲民。

　　廖雯茜：是的。

　　提问：我们接下来的定价方面，我们有什么思考，我们新品是不是定位更高端一些？

　　廖雯茜：按品牌划分的，我们有高端品牌，就是我们的蒂兰圣雪，它是十多块钱一杯，因为配料表比较干净，它的配料表是对标咱们的竞品哈根达斯，这块是去做一些高价值、高净值人群的一些体系，经典母品牌还是会延续之前比较亲民的价格。

　　提问：您在我们展会也进行了一天多，到现在为止您对展会的感受，有没有消费者跟您交流过一些新的动向，可以分享一下吗？

　　廖雯茜：针对我们自身展会而言，我认为举办这样的展会可以让消费者，因为这次展会的人流量还蛮高的，我看有几万人都预约了这次的展会门票，我在现场看我们展位的人流量还是蛮高的，所以通过这样一个展会的形式，去推广我们的新品，认为可以直接面对面跟消费者进行交流，包括我也会在现场询问消费者对我们新品的口感感受，包括我们有些领导也会来到现场跟消费者进行面对面的沟通交流，这样也有助于后续优化我们的产品，有一个更好的助力。

　　提问：我这边基本上没特别的问题了，您还有什么想补充的吗？或者有什么还值得特别说一说的。

　　廖雯茜：没有了。

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