贵州茅台董事长张德芹:打破对白酒度数等固定认知,主动拥抱年轻消费者
有鱼爱电影 2025-04-11 10:50 22 浏览 0 评论
专题:第十四届中国白酒T9峰会
贵州茅台
4月10日,由中国酒业协会主办,江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“第十四届中国白酒T9峰会”在南京召开,头部白酒企业齐聚,围绕“强基·重构·立新”主题分享交流,共同致力于推动行业共创、生态共建、价值共赢,携手开启中国白酒新征程。
茅台集团党委书记、董事长张德芹出席峰会,并从“明理厚德,与时俱进,努力做优秀文化的践行者、弘扬者”的角度,分享了关于“强基·重构·立新”的茅台思考。
张德芹作分享
张德芹表示,中国白酒进入新一轮调整以来,面对消费需求变革、新旧动能转换等形势变化,我们同舟共济,我们共迎挑战,形成了“强基、重构、立新”的产业共识。
——强基:要铸牢立身之本,实现从“品质认同”到“价值认同”。“质量”和“文化”始终是白酒行业应对一切“变化”的“不变”基石,在物质和精神层面,共同构成中国白酒“赢得消费者认同”的立身之本。
一是以质量卓越实现“品质认同”。在行业“存量竞争”的环境下,要统筹好“质量”和“体量”的关系,始终永葆对传统工艺的敬畏之心和“质量是生命之魂”的坚守。要聚焦长期主义。坚持用时间酿美酒、用时间树品牌,不做产业的投机者和概念的偷换者,始终以时间法则树牢产业的品质标准。要呵护生态环境。做好酿造生态和产区生态的一体保护,实现绿色产品和绿色产区的一体打造,呵护好中国白酒不可复制的酿造基因和生态密码。
二是以文化表达实现“价值认同”。中国白酒要实现从“品质认同”到“价值认同”,需要强化社会责任的共情与共鸣。要强化责任担当。责任担当体现的是价值观,是最能与消费者产生价值共鸣、赢得品牌信任的情感力量。要坚守使命初心。中国的头部酒企,都是在国家和社会的关怀下成长起来的,已经深深刻下“民族的烙印”,无论任何时候,都要始终把“家国情怀”融入价值主张。要共担社会责任。中国白酒根在农业、长在工业、兴在服务业,坚持发展成果与社会共享是应有之义。近年来,茅台深入ESG理念,聚焦“中国茅台·国之栋梁”公益主IP,围绕“天、地、人、文”,着力打造了“生态环保、民生教育、文化传承、行业产业”四大板块的公益矩阵,我们也愿始终和大家一道,在行业责任上彰显更大的担当。要坚守文化传承,创新文化表达。中国酒文化百花齐放,但共同根植于中华优秀传统文化,我们既要尊重各个企业的个性化主张,更要做好共性文化的集体表达,共同推动中国白酒物质文化遗产和非物质文化遗产的“双遗”申报,做好“活态文化”、产区文化的创新表达,持续增强消费者的文化认同。要倡导文明饮酒,传递时代主张。积极倡导“喝少点”“喝好点”,引领理性饮酒、健康饮酒的新风尚,扭转一些社会上的负面认知,以更加良好的产业形象,赢得消费者的价值认同。
——重构:要顺应需求变革,构建“以消费者为中心”的市场生态。需求变革的应变逻辑,就是“以消费者为中心”,塑造“与消费者共鸣”的品牌形象,创造“让消费者满意”的情绪价值。
一是创新服务模式。核心是从“卖酒到卖生活方式转变”,让美酒成为消费者自我表达和情感交流的桥梁纽带。要以消费者为中心。促进渠道变革,更深入地触达消费者,建立起与消费端的直接连接,始终把尊重消费者、服务消费者作为立身之本,为广大消费者提供更加倾心的产品、更加舒心的体验、更加暖心的服务。要做优渠道服务。针对渠道的多元化和扁平化行业趋势,要积极拓展新兴渠道,丰富消费者的购物途径,减少流通环节,畅通“最后一公里”,将更多利益和实惠给到消费者,以实际行动尊重消费者。要拓展生活场景。作为白酒生产企业,要站在消费者的角度去思考,给足消费理由,并围绕当前消费者自由、个性、品质的生活追求,不断创新拓展“友饮”“亲饮”等消费场景,让中国白酒更深入地走进消费者日常生活。要融入“酒+”业态。中国的白酒产区、传统菜系、风景名胜都具有很强的“地域关联性”,拥有天然的产业融合优势,要更加积极拓展酒菜、酒旅等融合业态,引领生活方式,提高生活品质。
二是开拓国际市场。国际化不仅是市场发展的需要,更承载着向世界传播中华文化的行业使命。要以更大的勇气开辟全球市场。着力提升中国白酒标准的话语权和影响力,带动更多中小酒企抱团出海,以国际市场开拓,调节国内供需平衡。要以更强的自信传播中华文化。中国白酒要真正走出去、走得远,文化出海是前提和基础,要坚定中华文化的立场和自信不动摇,创新做好国际化表达,既要讲好企业的品牌故事,更要讲好中国的文化故事,在中国白酒香飘世界的征程中开拓进取、展现风采。
——立新:要紧跟时代步伐,以“产品创新”和“产业延伸”开创新未来。时代发展日新月异,科技创新如火如荼,消费者对中国白酒的认知和期待也在不断提高,要抢抓时代机遇,在消费提质上主动引领,在产业升级上主动作为。
一是产品创新,要实现从“功能价值”满足到“消费时尚”引领。要做精“文化赋能”。中华文化是一个巨大的“宝库”,但文化赋能不是简单的文化嫁接,而是酒体品质、产品定位、消费场景和文化元素的有机统一,真正将文化融入产品内核,创新产品的文化表达,满足消费者更高的文化追求。要创新“产品思维”。打破对中国白酒度数、酒体、品饮方式等的固定认知,主动拥抱年轻消费者更加个性化、多样化、低度化的潮饮方式,开发让年轻人更愿意接受和体验的白酒产品。
二是产业延伸,要推动“传统产业”升级和“新兴产业”培育。要聚焦产业转型增强新动能。AI大模型、智能机器人、绿色循环技术的飞速发展,将极大助力中国白酒的数字化转型和绿色化实践,这既是传统产业转型升级的国家导向,也是转变消费者对中国白酒传统认知的时代契机。要立足产业优势拓展新赛道。生物制造技术已经进入5.0时代,中国白酒拥有巨大的微生物菌种资源库,为推动合成生物学等技术应用,特别是在“食”“美”“养”等新赛道上,具备天然的产业赋能优势,茅台愿始终和行业同仁一道,在新兴产业领域携手探索、共同开拓。
张德芹最后表示,中国白酒产业调整是全局性、深层次的,既要共同应对挑战,也要共同把握机遇。未来,茅台愿与各兄弟酒企共同携手,始终坚持竞合发展理念,深化沟通交流,并始终坚信“大家好才是真的好”,共同书写中国白酒的时代新篇。
中国白酒T9峰会是中国白酒行业规格最高的年度会议之一,由中国酒业协会主办,自2012年首次举办以来,至今已成功举办13届。该峰会汇聚了包括茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等中国白酒领军企业,旨在共商行业发展大计,推动中国白酒产业的高质量发展。
来源:茅台融媒体中心
文/图:杨进 马帅
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